- Mướp hương: 2 quả
- Thịt ba chỉ: 300g
- Hành hoa, gừng, 5gr muối, hạt nêm
Cách làm như sau:
- Thịt ba chỉ đem rửa thật sạch rồi băm nhỏ.
- Hành và gừng rửa sạch rồi thái nhỏ, mướp thái miếng vuông vừa ăn.
- Đun nóng chảo dầu rồi bỏ hành, gừng vào xào thơm, tiếp tục cho thịt vào và đảo đều trong 5 phút.
- Cho mướp vào với thịt xào trong 2 phút, nêm thêm chút gia vị (bột nêm) sao cho vừa khẩu vị.
- Đổ khoảng 5 bát nước (lượng vừa đủ) và để to lửa đun sôi canh trong 5 phút, cuối cùng nêm lại cho vừa ăn là được.
Mục lục
Canh mướp nấu tôm khô
Canh mướp lúc nấu cùng tôm khô sẽ rất ngọt, mát, vừa giúp trắng da vừa ngăn lão hóa rất tốt. Dưới đây là cách nấu canh mướp với tôm khô đơn thuần mà bạn sở hữu thể tham khảo.
Bạn đang xem: 4 cách nấu canh mướp thơm ngon và ngọt mát đơn thuần tại nhà
Vật liệu chuẩn bị:
- 2-3 quả mướp hương.
- 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị.
Cách thực hiện như sau:
- Mướp gọt vỏ và bổ đôi rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Tôm khô cho vào bát nước ngâm khoảng 20 phút.
- Sau đó, bạn tiêu dùng tay bóp nhẹ để tôm ra hết cát, cặn bẩn rồi vắt khô. Tiếp theo, bạn cho tôm vào cối giã nhẹ.
- Phi thơm hành củ khô rồi cho lượng nước vừa đủ tiêu dùng (nếu sở hữu nước xương càng ngon) và tôm khô vào đun sôi.
- Lúc canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu cho tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Lúc ăn rắc ít hành lá cắt nhỏ và tiêu vào cho thơm.
Canh mướp nấu riêu cua
Canh mướp riêu cua là món ăn dễ nấu, sở hữu thể tạo điều kiện cho bữa cơm thêm ngon và dễ ăn hơn. Cua đồng được biết tới là rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất béo, đạm và nhất là canxi, phốt pho. Ngoài ra, cua đồng còn sở hữu nhiều sắt và những vitamin B1, B2, PP…Những thành phần trong cua sở hữu tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp rất tốt. Vì thế, đây là món canh rất sở hữu lợi cho sức khỏe trong những ngày hè.
Vật liệu chuẩn bị:
- 300g thịt cua xay
- 1 mớ rau mùng tơi
- Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm
- 1 muỗng gạch cua (trong hộp)
- 1 trái mướp hương
Xem thêm : Cách nấu món vịt kho măng chua chua ngon ngon cho cả nhà
Cách thực hiện:
- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi cắt thành miếng vừa ăn, ko quá mỏng vì sẽ mất độ giòn.
- Rau mùng tơi nhặt bỏ gốc đem rửa sạch rồi cắt ngắn.
- Gạch cua đem rửa sơ qua nước lạnh, chắt bỏ nước rồi chưng màu lên.
- Cua lọc nước và bỏ bã, nêm thêm một ít bột nêm, muối. Bắc lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ, rưới gạch cua chưng lên trên rồi hớt loại cua ra tô.
- Cho mướp vào nồi canh và đun sôi trở lại. Tiếp tục cho rau mùng tơi vào nêm vừa ăn, canh chín thì cho loại cua trở lại rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thêm chút tiêu để canh thêm thơm ngon hơn.
Canh mướp nấu với đậu phộng
Vật liệu chuẩn bị:
- 2 quả mướp hương. Bạn nên chọn mướp hương vì loại mướp này sẽ mang tới món canh thơm ngon hơn rất nhiều.
- Gia vị: Dầu ăn hoặc dầu olive, hạt nêm, bột canh.
- 100g đậu phộng đã tách vỏ.
- Hành lá, rau mùi.
Cách làm như sau:
- Ngâm đậu phộng vào nước ấm để làm mềm lạc và cho tới lúc lớp vỏ lụa bên ngoài khá tróc ra là được. Sau đó bạn cho lạc vào cối giã sơ.
- Nếu tiêu dùng mướp hương non để nấu thì bạn chỉ cần cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài để mướp ko bị cứng và vẫn giữ được độ giòn, thơm mướp non. Sau đó, người dùng rửa sạch mướp rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Rau mùi, hành lá đem rửa sạch và thái nhỏ.
- Bạn cho đậu phộng vào xào cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe bột canh. Bạn sở hữu thể ko cho dầu vào vì trong đậu phộng đã sở hữu sẵn tinh dầu rồi. Còn nếu bạn vẫn muốn món canh bóng nhìn quyến rũ hơn thì sở hữu thể thêm vào 1/2 muỗng canh dầu olive. Bạn nên tiêu dùng dầu olive để sở hữu thể giảm chất béo sở hữu hại cho sức khỏe.
- Sau đó, bạn cho vào nồi 400ml nước đun sôi cho lạc mềm hẳn thì thả mướp vào, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc canh ra bát rồi cho rau mùi, hành lá vào là sở hữu thể thưởng thức.
Canh mướp nấu nấm chay thơm ngon.
Chuẩn bị.
- Mướp hương 1 quả (khoảng 300gr).
- Nấm kim châm 100 gr, sở hữu thể là nấm bào ngư hoặc nấm hương.
- Nấm rơm 100 gr.
- Hành lá 2 nhánh.
- Ngò rí 2 nhánh.
- Hành tím 2 muỗng canh (băm nhỏ).
- Dầu ăn 2 muỗng canh.
- Hạt nêm chay 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ mì chính/ đường/ tiêu).
Sơ chế vật liệu
Mướp hương sau lúc sắm về bạn rửa sạch, để ráo, gọt vỏ ( lúc sắp nấu hãy cắt khúc, nên rửa trước lúc cắt khúc để mướp ngon hơn) Với mướp bạn sở hữu thể cạo hoặc gọt vỏ tùy thích.
Nấm làm sạch cắt vừa ăn. Với nấm rơm sở hữu thể bổ đôi hoặc để như thế.
Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Nấu canh.
Xem thêm : Cách Nấu Cháo Chè Cúng Ông Táo Thơm Ngon Chuẩn Vị
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ vào, phi tới vàng và dậy mùi thơm.
Cho nấm rơm vào nồi, xào đều tay trên lửa vừa từ 3 – 5 phút cho nấm chín, cho tiếp khoảng 500ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê đường trắng và đun tới lúc sôi hẳn. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong hơn.
Lúc canh đã sôi, cho mướp hương vào đun khoảng 2 – 3 phút. Sau đó tiếp tục cho nấm kim châm vào, đảo đều và đun tiếp khoảng 1 – 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và múc ra tô cho thêm tiêu đen.
Ngoài những vật liệu chính như mướp và nấm bạn sở hữu thể thêm những loại rau khác như mùng tơi, rau ngót hoặc rau dền vào để món ăn trong ngon hơn. Đây là công thức nấu canh chay rất phổ biến.
Mướp thường sở hữu vị ngọt nếu được thêm nấm thì quá xuất sắc. Một số giải pháp khác đó là sử dụng thêm những loại ra thơm như hành ngò để tăng hương vị. Những món canh mướp thường thanh mát và sở hữu hương vị khá dễ ăn.
Trên đây là những san sẻ về một số cách nấu món canh mướp thơm ngon và ngọt mát mà bạn sở hữu thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Kỳ vọng bài viết sẽ hữu ích với độc giả.
Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
——————–
Xem thêm tin tức kỹ thuật mới nhất của Bloggiaidap tại Chuyên mục Ẩm Thực được chúng tôi cập nhật liên tục.
Cùng đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Bloggiaidap để update những tin tức mới nhất về giới trẻ.
