Cách Làm Sữa Đậu Nành Nguyên Chất Thơm Ngon – Bloggiaidap

Bạn thích uống sữa đậu nành nhưng lo ngại chất lượng đậu nành đóng chai bán ở vỉa hè? Học ngay cách làm sữa đậu nành thơm ngon, ko bị hăng, để lâu mà ko hỏng dưới đây và trổ tài pha chế cho cả nhà thưởng thức hoặc kinh doanh hút khách nhé!

Sữa đậu nành là thức uống phổ biến rất được yêu thích

Bạn cảm thấy thế nào lúc sữa đậu nành ko được làm từ đậu nành mà từ một loại bột cùng với tinh mùi? Tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang ở mức báo động, tác động trực tiếp tới sức khỏe của người tiêu sử dụng, trong đó mang bạn và những người thân. Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình mình, bạn hãy “lận lưng” công thức sau đây để mang những ly đậu nành thơm ngon, bồi bổ nhé.

Nguyên Liệu Làm Sữa Đậu Nành

Cách Nấu Sữa Đậu Nành Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Chỉ với 4 bước thuần tuý dưới đây, bạn sẽ mang ngay những ly sữa thơm dịu, vị ngọt thanh, uống tốt cho sức khỏe.

Sơ Chế Đậu Nành

Bạn nên chọn loại hạt đậu nành nhỏ để nấu sữa sẽ thơm ngon hơn. Đậu nành sau lúc rửa sạch, cho vào thau ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng. Sau đó đãi vỏ, rửa thật kỹ với nước để loại bỏ tạp chất.

Ngâm đậu nành với nước tới lúc nở mềm. Ảnh: Internet

Để tạo vị béo cho món sữa, bạn sử dụng thêm 10g đậu xanh. Với định lượng đậu xanh như trên sẽ ko làm lấn lướt hương vị đậu nành. Hoặc bạn cũng mang thể thay thế bằng đậu phộng cũng rất ngon và béo. Đậu xanh bạn cũng đem ngâm với nước cho mềm.

Cho đậu nành và đậu xanh vào nồi cùng với 500ml nước, bắc lên bếp đun sôi. Thời kỳ này sẽ giúp loại bỏ mùi hăng của đậu nành và món sữa để được lâu hơn. Lúc nước vừa sôi lên thì tắt bếp và thêm vào nồi 1,2 lít nước lọc.

Lá dứa rửa sạch, buộc gọn lại thành bó.

Xay Đậu Nành Lấy Nước Cốt

Cho hỗn hợp đậu nành và đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng với 1/2 lượng nước để xay thật nhuyễn, mịn. Trong quá trình xay, nếu thấy cối xay nóng lên thì nên ngừng một lát, đợi máy nguội bớt rồi mới tiếp tục xay.

Tiêu dùng rây hoặc khăn/vải mỏng lọc lấy nước, bỏ bã. Bước này bạn nên làm từ từ từng chút một, vắt thật kỹ để lấy được nhiều nước cốt nhé.

Xem thêm : Rượu gạo chứa bao nhiêu calo? Uống rượu mang béo ko?

Phần bã đậu thu được bạn tiếp tục cho vào cối xay với 1/2 lượng nước còn lại và vắt một lần nữa để lấy được tất cả tinh chất từ hạt đậu.

Xay và lọc đậu. Ảnh: Internet

Nấu Sữa Đậu Nành Ngon Béo Thơm

Cho phần nước đậu vừa thu được vào nồi cùng với bó lá dứa, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều, nhất là ở phần đáy nồi để tránh bị cháy khét. Lúc hỗn hợp sôi lên, hạ lửa nhỏ, vớt bỏ lá dứa rồi thêm vào 1g muối. Đun sôi khoảng 5 phút cho sữa chín hẳn thì tắt bếp.

Lá dứa giúp tạo mùi thơm cho món sữa. Ảnh: Internet

Thưởng Thức Và Bảo Quản Sữa Đậu Nành

Sữa đậu nành vừa nấu xong là mang thể thưởng thức ngay. Nếu muốn uống nóng, bạn pha 200ml sữa với 10g đường (2 muỗng cà phê), nếu muốn uống lạnh, bạn pha 150ml sữa với 20g đường, khuấy đều, thêm đá và thưởng thức.

Để bảo quản, bạn đợi sữa nguội hẳn rồi cho vào những chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, uống hết trong 1 – 2 ngày.

Món sữa mang vị ngọt thanh với hương lá dứa dịu nhẹ rất quyến rũ. Ảnh: Internet

Uống Sữa Đậu Nành Sở hữu Tốt Ko?

Sữa đậu nành từ lâu đã là thức uống được nhiều người yêu thích ko chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn mang nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Loại sữa thực dưỡng này mang nhiều tác dụng thần kỳ đối với thể chất và sinh lý của chúng ta. Bạn mang thắc mắc sữa đậu nành mang tác dụng gì ko? Cùng tham khảo những thông tin dưới đây nhé.

Sữa đậu nành – thức uống giàu dinh dưỡng cho mọi người, mọi nhà. Ảnh: Internet

Bảo vệ và phát triển cơ – xương, tim mạch

Xem thêm : Lẩu Thái bao nhiêu calo? Ăn lẩu mang béo ko? Tư vấn tất tần tật về lẩu bao nhiêu calo

Sữa đậu nành rất tốt cho chức năng tim mạch do mang hàm lượng cholesterol sắp như bằng 0. Theo nghiên cứu, 100ml sữa đậu nành chỉ chứa 1,6g chất béo bão hòa; thấp hơn nhiều lần so với những loại sữa động vật. Nhờ vậy mang thể làm giảm thiếu quá trình tích tụ cholesterol thành mạch, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạnh và những hội chứng, bệnh lý mạch vành khác.

Với nhiều loại vitamin như K, D, B2, B12 cũng như lượng canxi dồi dào, sữa đậu nành giúp duy trì sự dẻo dai của hệ cơ xương. Thành phần phytoestrogens mang trong đậu nành mang tác dụng tăng cường chuyển hóa và hấp thụ canxi, giảm nguy cơ loãng xương ở người to tuổi.

Trong đậu nành chứa 8 loại axit amin, chất sắt và chất xơ, mang trị giá dinh dưỡng cao trong việc góp phần tăng cường cơ bắp cũng như phục hồi hệ cơ sau tập luyện.

Duy trì vóc dáng và nhan sắc phái đẹp

Một trong những tác dụng thường được nhắc tới nhất của sữa đậu nành là chống lão hóa. Một ly sữa đậu nành ko đường mỗi ngày giúp ngăn chặn quá trình hình thành nếp nhăn; đồng thời tương trợ tái tạo những tế bào chết. Ngoài ra, bạn mang thể sử dụng sữa đậu nành như mặt nạ: bôi lên da mặt, ngơi nghỉ 20 phút sau đó rửa sạch với nước. Nhờ vào những chất chống oxy hóa mang trong đậu, mỗi tuần 2 lần với mặt nạ sữa đậu sẽ giúp tăng độ ẩm trên da, cho da bạn căng sáng, hồng hào hơn.

Uống sữa đậu nành hằng ngày giúp thăng bằng vóc dáng, tươi sáng làn da. Ảnh: Internet

Mỗi 230ml sữa đậu nành chứa 100 calo, cũng tương đương với lượng calories trong 230ml sữa tươi (ít béo). Tuy nhiên, lượng đường mang trong sữa tươi (12g) là gấp đôi sữa đậu (6g). Vì thế, sữa đậu nành được chứng minh là tốt cho vóc dáng hơn. Loại sữa này còn giúp thu nhận chất dinh dưỡng và tiêu hóa tốt hơn, vì thế giúp ngăn cảm giác thèm ăn. Việc này rất hữu ích cho những người nào đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.

Ít người biết rằng sữa đậu nành còn rất tốt cho tóc. Axit folic trong hạt đậu làm giảm gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe; trong lúc những vitamin nhóm B giúp tóc óng mượt hơn.

Tốt cho sinh lý nữ và nam, ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của sữa đậu nành đối với sinh lý nữ là ko thể tranh luận. Thành phần phytoestrogen từ đậu cũng giúp phát triển vòng 1 tự nhiên mà vẫn ngăn ngừa được ung thư vú. Thành phần này cũng được xem như một nguồn cung ứng estrogen phụ trợ cho sinh lý nữ. Nhờ đó bù đắp được những thiếu hụt những hormone giới; giúp phái đẹp chống lại những triệu chứng mãn kinh như mất ngủ, rối loạn tâm lý, béo phì…

Trước đây, sữa đậu nành được cho là ko tốt cho sinh lý phái mạnh. Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã chứng minh được phytoestrogen mang khả năng ức chế sự gia tăng testosterone quá mức ở nam giới – nguyên nhân chính dẫn tới những bệnh về tuyến tiền liệt.

Một ly nhỏ sữa đậu nành mỗi ngày còn giúp ngăn chặn nguy cơ ung thư. Ảnh: Internet

Những lưu ý lúc sử dụng sữa đậu nành

• Sữa đậu nành phải được nấu kỹ trước lúc uống. Thành phần trypsin trong đậu mang khả năng làm rối loạn chuyển hóa protein trong dạ dày. Vì vậy, cần đun sữa sôi tới 100 độ C mới mang thể phân hủy hoàn toàn được chất này.
• Ko nên uống sữa đậu nành lúc đói. Vì lúc bạn đói, protein trong sữa sẽ bị chuyển hóa thành nhiệt mà ko hấp thụ được dinh dưỡng vào thân thể.
• Ko uống quá nhiều sữa đậu nành trong thời kì dài vì dễ dẫn tới tình trạng thiếu kẽm trong thân thể. Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cũng nên hạn chế sử dụng sữa đậu.

Sữa đậu nành mang thể sử dụng nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Sữa đậu nành tốt cho da, giúp sáng da, đẹp dáng cũng như tốt cho tim mạch. Với cách làm sữa đậu nành thuần tuý bạn đã mang cho cả gia đình những ly sữa thơm ngon, bồi bổ mà ko sợ uống nhầm hóa chất rồi. Chúc bạn thực hiện thành công.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà hoa cúc táo đỏ tại website của chúng tôi ngay nhé.

Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực