Cách nấu canh rau dền với tôm thanh mát cho trưa hè nóng bức – Bloggiaidap

Tháng Mười 30, 2023 Tháng Mười 30, 2023 hoangsao

Bữa cơm trưa hè oi bức mà sở hữu món canh thanh mát để thưởng thức thì thật lý tưởng phải ko nào? và rau dền là một nguyên liệu nấu ăn dân dã rất quen thuộc với các gia đình người Việt, ko chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Cùng Cet.edu.vn học cách nấu canh rau dền đơn thuần tại nhà ngay sau đây nhé.

Rau dền là gì? Các loại rau dền phổ biến

Rau dền là loại rau mùa hè phổ biến trong những bữa ăn của người Việt. Ngoài công dụng làm mát, giải nhiệt gan, loại rau này còn được biết tới như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Hơn thế nữa, rau dền chưa một hàm lượng chất sắt dồi dào và trở thành một trong những loại thực phẩm phân phối chất sắt tốt nhất cho cơ thể.

Bạn đang xem: Cách nấu canh rau dền với tôm thanh mát cho trưa hè nóng bức

Rau dền sở hữu rất nhiều loại, mỗi loại mang tới cho chúng ta những công dụng đặc thù, trong đó phổ biến nhất là rau dền cơm, rau dền đỏ, dền gai…

Rau dền là loại rau phổ biến và dễ tìm ở nước ta. (Ảnh: Internet)

Ăn canh rau dền có tác dụng gì?

Những lợi ích sức khỏe mà rau dền mang đến:

Rau dền ko chứa gluten

Xem thêm : Cách nấu chè kho ngon đơn thuần nhất người nào cũng làm được

Rau dền là loại rau ko chứa gluten, sở hữu tức thị những người mắc bệnh Celiac hoặc bị bệnh dị ứng gluten sở hữu thể sử dụng rau dền thay thế ngũ cốc trong bữa ăn hàng ngày của họ.

Tốt cho xương khớp

Trong rau dền chứa nhiều khoáng vật sở hữu lợi cho sức khỏe, đặc thù là hàm lượng canxi cao mà ít loại rau củ nào có được. Do đó, rau dền chính là một siêu thực phẩm dành cho người nào bị bệnh loãng xương hoặc muốn tăng cường cho xương chắc khỏe.

Chống oxy hóa

Theo những nghiên cứu gần đây, trong rau dền sở hữu chứa một chuỗi peptit nhất định, sở hữu khả năng giảm tình trạng viêm sưng trên thân thể, thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của những gốc tự do tiến công những tế bào khỏe mạnh.

Ngoài ra, những phân tử chống viêm sở hữu trong loại rau này có thể làm dịu những triệu chứng viêm khớp, hỗ trợ chữa bệnh gút và những vấn đề liên quan tới tình trạng viêm sưng khác.

Rau dền có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.(Ảnh: Internet)

Làm giảm đường huyết

Theo các chuyên gia, ăn rau dền thường xuyên giúp cơ thể ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Rau dền còn giúp làm giảm nguy cơ mắc những bệnh liên quan tới tình trạng tăng lượng đường trong máu như bệnh béo phì.

Ngăn ngừa những vấn đề răng mồm

Xem thêm : Chi tiết cách nấu bún riêu cua giò heo CỰC ngon, CỰC đơn thuần, CỰC chuẩn

Rau dền là bài thuốc có tác dụng làm giảm những biến chứng răng mồm như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét mồm.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong rau dền sở hữu vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng huyết cầu, từ đó bổ sung lượng máu tốt cho cơ thể, vì vậy rau dền là thực phẩm có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với tiểu mạch) trong rau dền sở hữu thể cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ăn canh rau dền tươi thường xuyên có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Cách nấu canh rau dền với tôm

Canh rau dền nấu với tôm khô vừa thơm vừa ngon (Ảnh: Internet)

Vật liệu nấu canh rau dền với tôm

• 250gr tôm tươi
• 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền trắng
• 1-2 củ hành khô
• Gia vị: mắm, muối, mì chính…

Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau dền nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước, để ráo.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng. Những con to có thể chẻ làm đôi. Ướp tôm cùng muối và mì chính.

Bước 2: Lọc nước tôm nấu canh

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước rồi cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn. Thêm nước vào phần vỏ tôm vừa giã, lọc qua rây lấy nước tôm để nấu canh.

Bước 3: Các bước nấu canh rau dền

• Đổ thêm dầu vào chảo đun nóng. Lúc dầu nóng già thả hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho săn lại.
• Phần nước tôm ở trên bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lạnh rồi đổ vào nồi đun sôi. Chú ý: lúc nước trong nồi sôi, hớt bọt ra cho nước trong, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tiếp đó, cho rau dền vào, nấu đến lúc rau vừa chín tới thì trút tôm xào vào nấu chung, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh rau dền nấu tôm ra tô, dọn ra bàn ăn để thưởng thức.

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm

• Canh rau dền đạt yêu cầu có nước vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, lúc ăn có cảm giác hài hòa, ngọt mát, ko tanh.
• Canh rau dền nấu tôm nên dùng ngay lúc nóng sẽ ngon hơn. Đây là món ăn có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, rất thích hợp cho các bữa cơm vào mùa hè oi bức.

Cách nấu canh rau dền với tôm ngọt mát mà Cet.edu.vn vừa chia sẻ đâu quá khó phải ko nào? Nếu gia đình bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon lành vừa giải nhiệt thì nghiên cứu cách nấu canh rau dền chính là một sự lựa chọn lý tưởng đấy!

Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực