Nấu chè ăn giải nhiệt ngày nắng nóng mang lẽ là phương án tối ưu được những “tín đồ” ẩm thực ưa thích nhất. Nhưng nấu chè gì vừa ngon, vừa mát, vừa lạ mồm thì bạn ko nên bỏ qua cách nấu chè hạt đác cực quyến rũ dưới đây nhé. 
Chè hạt đác là món ăn thanh nhiệt được yêu thích ngày nắng nóng. Ảnh: Internet
Bạn đang xem: Cách nấu chè hạt đác thơm ngon, lạ mồm giải nhiệt ngày nóng
Món chè hạt đác chinh phục bất cứ người nào lúc thưởng thức nhờ cảm giác thích thú lúc nhai những hạt đác giòn dai rất đặc trưng, mang vị ngọt mát vừa phải, dễ chịu. Kết hợp hạt đác cùng những vật liệu trái cây như mít càng làm cho món chè thêm lôi cuốn khó cưỡng. Ngoài ra, hạt đác mang màu trắng đục nên bạn mang thể tiện lợi tạo màu sắc cho món chè ko chỉ ngon mà còn đẹp lung linh hết ý nữa.
Mục lục
Hạt đác là gì?
Nhắc tới chè hạt đác, mang thể nhiều người sẽ ko biết hạt đác là gì. Thực chất, hạt đác khá thân thuộc với người miền Trung, đặc trưng là ở Nha Trang. Hạt đác được lấy từ quả của một loại cây rừng, mang tên là cây báng, một giống thuộc họ cây cọ, được trồng chủ yếu tại Indonesia. Hạt đác mang màu trắng đục, dạng bầu dục, mang vị ngọt và thanh mát, chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao như: phốt pho, carbonhydrate, sắt, canxi và chất xơ…
Hạt đác. Ảnh: Intenet
Ngoài những món chè từ hạt đác, người ta còn thường sử dụng lá dứa, chanh leo hay bất kì loại quả nào thích để rim cùng hạt đác vừa để tạo màu, tạo vị và mùi thơm cho món ăn.
Hướng dẫn cách làm chè hạt đác với mít và nước cốt dừa
Những vật liệu nấu chè hạt đác
- 200g hạt đác
- 200g mít đã bỏ hạt
- 25g bột sương sáo
- 50g bột năng
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 chút muối ăn
- Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau củ, lá ăn được.
Cách làm chè hạt đác
Bước 1: Sơ chế hạt đác
Xem thêm : 1 loại bánh mì bơ ruốc bao nhiêu calo? Ăn bánh mì bơ ruốc mang béo ko? Người nào thích ăn bánh mì bơ ruốc nhất định phải biết điều này
Hạt đác bạn đem rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm độ nhớt. Sau đó vớt hạt đác ra ngâm tiếp với nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Sơ chế hạt đác. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm thạch trân châu củ năng
Bạn lấy bột năng trộn với màu thực phẩm trong 1 loại tô sạch. Tiếp đó từ từ thêm nước vào khuấy đều, vừa đổ vừa khuấy để bột ko bị nhão quá. Sau đó tiêu dùng tay nhào bột tới lúc ko còn dính tay là được. Nếu bột khô, cho thêm ít nước và nhào bột thành một khối thống nhất mịn dẻo là được. Tiếp theo, chia bột năng thành những viên nhỏ bằng đốt ngón tay, vo viên lại cho đẹp mắt.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho những viên bột năng vào luộc từ 20 phút cho nổi hết lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi ủ thêm 15 phút thì vớt trân châu ra, cho ngay vào thau nước đá ngâm để trân châu mang độ dai giòn rất ngon. Ngâm khoảng 5 – 10 phút thì vớt thạch ra cho ráo nước.
Làm thạch trân châu củ năng. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu sương sáo đen
Bạn pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều tay rồi để khoảng 10 phút cho nở.
Xem thêm : Râu Mực Bao Nhiêu Calo / Top 16 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend
Bắc nồi nước sương sáo lên bếp đun sôi, tới lúc sôi thì hạ lửa liu riu, nấu thêm 2 – 3 phút, quấy đều và tắt bếp. Đợi nguội thì đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh tới lúc đông lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn.
Làm sương sáo. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu chè hạt đác
Bạn hòa tan nước cốt dừa với muối trong một loại nồi nhỏ, nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều cho tới lúc nước cốt sánh lại vừa ăn thì tắt bếp.
Cho hạt đác, sương sáo đã cắt, mít, thạch trân châu bột năng vào chén, thêm đá lạnh và rưới nước cốt dừa vào là hoàn thành và mang thể thưởng thức ngay.
Trộn hạt đác với những vật liệu rồi rưới nước cốt dừa lên. Ảnh: Internet
Tổng kết
Vậy là bạn đã vừa hoàn thành cách nấu chè hạt đác ko quá khó mà vẫn vô cùng quyến rũ rồi. Để món chè ngon nhất, bạn chỉ cần lưu ý thực hiện kỹ khâu sơ chế hạt đác sao cho bớt nhớt và mùi. Những ngày nóng mà nấu chè hạt đác giải nhiệt thì tuyệt vời hơn cả. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
——————–
Xem thêm tin tức kỹ thuật mới nhất của Bloggiaidap tại Chuyên mục Ẩm Thực được chúng tôi cập nhật liên tục.
Cùng đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Bloggiaidap để update những tin tức mới nhất về giới trẻ.
