Nếu đây là lần trước tiên bạn làm kim chi, Kimchi của bạn quá mặn, với rất nhiều Cách xử lý kim chi bị mặn để bớt mặn hơn. Bài viết sau đây TVP Foods đã tổng hợp 5 thủ thuật nhanh chóng và tiện lợi để xử lý vấn đề đó.
Mục lục
Cách chữa kim chi bị mặn bằng cách thêm củ cải.
Củ cải là một dụng cụ tuyệt vời để điều chỉnh độ mặn của kim chi. Củ cải sẽ hút bớt muối ra khỏi kim chi. Thái lát mỏng và kẹp vào từng bẹ lá để hút mặn ra bớt.
Nhược điểm của phương pháp này
Cải bắp rất giòn, cần rất nhiều thời kì cho quá trình lên men của nó.
Xử lý kim chi bị mặn bằng cách thêm nhiều vật liệu khác
- Việc thêm nhiều vật liệu khác: cà rốt, dưa chuột, ớt, củ cải, củ cải, dưa chuột hoặc ớt đỏ, hoặc tăng khối lượng kim chi với thể làm giảm độ mặn.
- Trộn đều những vật liệu đó vào kim chi và để trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng, bạn sẽ với mẻ kim chi lên men đều.
Xử lý kim chi bị bằng cách rửa sạch bằng nước.
Một lựa chọn tiện lợi hơn với thể là rửa kim chi qua bằng nước. Cho kim chi mặn vào rây và di chuyển xung quanh rây. Đổ nước ngập mặt Kim chi. Cuối cùng, lắc phần nước thừa ra khỏi lưới lọc.
Xem thêm : Chơi thân với người nào cũng phải nhớ 3 điều này để cuộc sống trơn tru, tránh bị đâm sau lưng
Tuy nhiên, việc loại bỏ muối theo cách này đồng nghĩa với việc hy sinh mùi vị đặc trưng và nhiều lợi khuẩn probiotic với trị giá.
Cách khắc phục kim chi bị mặn với đường và mật ong.
Xử lý kim chi bị mặn bằng đường
- Đường là gia vị khá thân thuộc trong nấu bếp. Đặc trưng, đường cũng với thể “chữa cháy” cho vị mặn của kim chi. Vị ngọt của đường sẽ làm giảm đi đáng kể vị mặn của muối trong kim chi.
- Cho từ từ đường vào kim chi cho tới lúc làm giảm được độ mặn của muối. Tuy nhiên, việc cho quá nhiều đường vì nó sẽ làm giảm độ chua của kim chi.
Xử lý kim chi bị mặn bằng mật ong
- Cũng giống như đường, mật ong cũng là vật liệu trung hòa vị mặn, giúp món kim chi thơm ngon hơn.
- Cho khoảng 2 thìa mật ong vào món kim chi bị mặn và trộn đều, vị mặn sẽ nhạt dần đi. Với thể thay đổi mật ong tùy theo số lượng kim chi.
Cách chữa kimchi bị mặn với chanh
Một trong những cách “chữa cháy” cho những món muối chua bị mặn là thêm một nước cốt chanh tươi vào món ăn.
Kế bên việc làm giảm độ mặn cho kim chi thì chanh còn chứa axit giúp đẩy nhanh quá trình lên men, tạo vị chua vừa mồm.
Một số thắc mắc thường gặp:
-
Cách xử lý kim chi lúc bị nhớt
Tham khảo bài viết Tổng hợp những mẹo vặt xử lý lúc kim chi bị nhớt để biết thêm những tuýp cực hay trong việc xử lý kim chi bị nhớt.
-
Kim chi với bớt mặn lúc lên men ko?
Xem thêm : Sinh năm 1993 mệnh gì? Tuổi Quý Dậu hợp tuổi nào, màu gì?
Quá trình lên men với nhiệm vụ thăng bằng hương vị bao gồm cả độ mặn của kim chi. Kim chi sẽ với vị ít mặn hơn sau lúc lên men.
-
Loại muối nào phân phối hương vị tốt nhất?
Hầu hết những công thức chế biến kim chi chính thống đều sử dụng muối biển thô. Muối Kosher hoặc muối ăn thông thường được cho là ko mang lại kết cấu và hương vị giống nhau. Tuy nhiên, sự khác biệt với thể là rất nhỏ.
-
Gia vị muối kim chi hoàn chỉnh tìm ở đâu?
Tại Trí Việt Phát Foods, bạn với thể tìm những gói gia vị hoàn chỉnh để muối kim chi.
Tham khảo sản phẩm tại: Gia vị muối kim chi GuNgon
-
Những cách muối kim chi nhanh chóng
Làm thế nào để muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc mà ko tốn quá nhiều thời kì vào những giai đoạn chuẩn bị. Tham khảo: “ 2 Cách Làm Gia Vị Muối Kim Chi Cải Thảo Chuẩn Vị Hàn Quốc” để với thể với món kim chi tuyệt vời nhé!
Kỳ vọng với những mẹo nhỏ trên mà Trí Việt Phát Foods phân phối với thể giúp bạn xử lý kim chi bị mặn một cách nhanh chóng, hiệu quả và ko phí công sức.
Nguồn tổng hợp:
Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp
——————–
Xem thêm tin tức kỹ thuật mới nhất của Bloggiaidap tại Chuyên mục Tổng Hợp được chúng tôi cập nhật liên tục.
Cùng đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Bloggiaidap để update những tin tức mới nhất về giới trẻ.
