Luộc ngô, chỉ cần bỏ thêm 2 nguyên liệu này vào nồi, ngô vừa ngọt lại mềm ít người biết – Bloggiaidap

Ngô luộc là món ăn vặt yêu thích của nhiều chị em. Ngô luộc cũng rất ngon và quyến rũ, tốt cho sức khỏe. Vào những ngày mát trời hay buổi tối, thưởng thức vài bắp ngô luộc non mềm, dẻo thơm thì còn gì quyến rũ bằng. Ngô luộc rất dễ thực hiện nhưng ko phải người nào luộc ngô cũng ngon.

Lý do này được đầu bếp giảng giải rằng, nguyên nhân vì nhiều chị em đã quên ko cho 2 vật liệu thân thuộc hầu như nhà nào cũng sở hữu vào trong nồi ngô luộc. Thật bất thần 1 trong số chúng ko phải là đường như nhiều người vẫn làm.

Bạn đang xem: Luộc ngô, chỉ cần bỏ thêm 2 vật liệu này vào nồi, ngô vừa ngọt lại mềm ít người biết

Tham khảo cách thức dưới đây để biết 2 vật liệu đó là gì nhé:

Trước tiên, hãy chọn những bắp ngô tươi, mới bẻ và non để luộc. Ko chọn ngô non quá ít tinh bột cũng ko sở hữu độ dẻo. Chỉ cần bấm tay vào bắp ngô, thấy mềm vừa phải, chảy sữa là được. Còn ngô già quá sẽ khô, lúc luộc sẽ cứng và sượng ko ngon.

Bóc bỏ bớt lớp vỏ ngô bên ngoài, để lại 3 lớp mỏng rớt sát vào bắp ngô rồi đem rửa sạch. Nhiều người thường lột sạch vỏ ngô nhưng làm vậy ngô kém thơm và ko giữ được độ ngọt của ngô.

Cho ngô vào nồi, đổ nước lạnh lên, mực nước sở hữu thể cao bằng 2/3 chỗ ngô trong nồi, đậy vung lại, đun sôi lăn tăn thì thêm một ít baking soda và muối vào nồi. Đây chính là mẹo giúp ngô luộc ngọt và mềm hơn. Lúc cho baking soda vào ngô luộc, nó sẽ khiến cho ngô mọng nước hơn vì nó ngăn chặn việc hạt ngô bị mất nước quá nhiều lúc luộc. Do đó, ngô giữ được chất ngọt bên trong nó còn muối sở hữu tác dụng thanh lọc ngô, giúp ngô sở hữu vị ngọt thanh hơn.

Sau lúc nước sôi, vặn lửa vừa và luộc trong 10 phút hoặc cho tới lúc chín tới. Ko luộc ngô quá lâu. Thực tế, thời kì luộc ngô còn phụ thuộc vào bắp ngô to hay nhỏ, do đó bạn căn thời kì ngô chín cho thích hợp.

Ngô sau lúc chín nên được được vớt ra ngay ngay lập tức. Nếu ngâm quá lâu trong nồi, dinh dưỡng của ngô sẽ dễ bị mất, và độ ẩm sẽ làm loãng mùi thơm của ngô. Ngô sẽ ko ngọt và mềm lúc ăn nữa!

Xem thêm : Qua cơn bĩ cực: 3 tuổi bước vào thời vàng son, “rung đùi” hưởng phúc trong 3 năm tới

THAM KHẢO THÊM 2 CÁCH CHẾ BIẾN NGÔ NGON

1. Ngô nướng mỡ hành

Xem thêm : Nữ giới sở hữu đủ 4 tính cách này chính là báu vật, đàn ông phải tích phước 3 đời mới cưới được

Vật liệu:

– Ngô non vừa phải

– Hành lá, bơ, đường, muối, nước mắm, bột ớt, dầu ăn

Cách làm:

– Làm dầu hành: Hành rửa sạch cắt nhỏ cho vào bát, thêm đường, muối và nước mắm, ít bột ớt nếu thích cay. Cho dầu vào chảo thêm ít bơ nấu sôi cho vào chén hành trộn đều.

– Ngô nướng chín trên bếp than hay bếp gas đều ngon. Ngô lột bớt vỏ rồi cho lên bếp nướng sắp chín, sau đó lột bỏ vỏ nướng tiếp cho ngô chín hoàn toàn.

– Phết đều dầu hành là sở hữu thể tiêu dùng ngay. Hoặc bạn sở hữu thể tiêu dùng dao cắt lấy hạt cho ra chén cho dầu hành thêm ít ruốc nếu thích.

Món ngô nướng mỡ hành tuyệt ngon (Ảnh: Ngô Tuyết Phượng)

2. Ngô xào tép hành

Xem thêm : Nữ giới sở hữu đủ 4 tính cách này chính là báu vật, đàn ông phải tích phước 3 đời mới cưới được

Vật liệu:

– 2 bắp ngô nếp (hoặc bắp ngô ngọt)

– 50g tép khô

– Hành lá, hành củ, dầu ăn, bơ, muối, gia vị.

Thực hiện:

Bắp tìm về, tẽ hạt, chà cho sạch mày, rửa sạch.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bắc nồi nước, thêm chút muối. Nước sôi cho bắp vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.

Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho tép vào xào, thêm chút gia vị cho vừa mồm. Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.

Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo trên, hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp vào đảo kỹ, nêm chút gia vị cho vừa mồm.

Ngô (bắp) xào tép tuyệt ngon (Ảnh: Chun Chun Mai)

Lúc bắp săn lại, thêm 1 ít bơ vào cho thơm. Tắt bếp, cho hành lá, tép đã xào ở trên vào đảo đều, cho ra đĩa ăn nóng cùng chút tương ớt.

Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Tổng hợp