Món bún, phở sở hữu thơm ngon và quyến rũ thực khách hay ko phụ thuộc tới 90% vào nước sử dụng bởi nó là thứ tinh túy nhất của món ăn này. Vậy làm thế nào để sở hữu được nồi nước lèo vừa ngọt nhạt, trong veo lại mặn mòi và thơm nức mũi. Sau đây NEWSUN – thương hiệu uy tín chuyên cung ứng nồi nấu phở chất lượng cao trên thị trường, méc bạn 2 cách nấu nước sử dụng bún phở ngọt nhạt, trong veo như ngoài hàng.
Mục lục
Cách nấu nước sử dụng bún phở từ xương bò
Xương bò thường được sử dụng để hầm lấy nước lèo bởi loại xương này cho nước sử dụng ngọt nhạt, mặn mòi nhất. Tuy nhiên đặc tính của xương bò là hầm mất khá nhiều thời kì và sở hữu mùi hôi đặc trưng. Nếu ko biết cách khử mùi hôi thì nước sử dụng bún phở sẽ sở hữu mùi gây rất khó chịu lúc ăn.
Bạn đang xem: Mách nước bạn 2 cách nấu nước sử dụng bún ngọt nhạt, trong veo như ngoài hàng
Mặc dù vậy, bạn cũng ko cần quá lo lắng, cách nấu nước sử dụng bún phở từ xương bò sau đây sẽ giúp bạn sở hữu được một nồi nước lèo thơm ngon mặn mòi và trong veo sạch đẹp.
Chuẩn bị vật liệu
- 1 kg xương bò (xương ống)
- Hành tây, hành tím, gừng
- Một số gia vị khác như: hoa hồi, quế, thảo quả,….
Chi tiết cách nấu nước sử dụng ngon từ xương bò
– Trước hết, bạn ngâm xương bò trong nước khoảng 5-6 tiếng để loại bỏ tiết bò còn bám trên xương.
Xem thêm : [Review AZ] Bánh oishi bao nhiêu calo và ăn sở hữu béo ko?
– Rửa sạch xương cho vào nồi cùng một lượng nước thích hợp, bắc lên bếp đun sôi lên. Lúc nước vừa sôi thì tắt bếp, đổ nước luộc đi. Lấy xương ra rửa lại một lần nữa với nước để loại bỏ hết mùi hôi và vẩn đục bám trên xương.
– Cho xương vào nồi, thêm nước mới, đun với lửa cho cho tới lúc nồi nước sử dụng sôi thì hạ lửa xuống liu riu hoặc để chế độ hầm xương. Quá trình hầm xương diễn ra từ 5-6 tiếng. Từ thời kì này, bạn cần thường xuyên mở vung, hớt bọt nổi lên trên bề mặt. Đây là cách nấu nước sử dụng bún phở vừa ngọt, vừa trong veo của những quán phở nổi tiếng.
– Trong lúc chờ xương hầm đạt đủ thời kì, bạn xử lý gia vị:
- Đem hành tây, hành tím và gừng đi nướng chín, sau đó bóc vỏ, rửa sạch. Gừng và hành tím đập dập, còn hành tây bổ múi cau vừa ăn.
- Hoa hồi, quế, thảo quả cho vào chảo rang tới lúc dậy mùi thơm.
– Sau 5 tiếng hầm xương, bạn mở vung cho nồi nước sử dụng nguội bớt rồi cho gừng, hành tím, hành tây và hoa hồi, quế, thảo quả vào.
Xem thêm : CẢI KALE CHỨA BAO NHIÊU CALO? ĂN CẢI KALE BAO NHIÊU THÌ TỐT CHO SỨC KHỎE
– Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ nữa là được. Lúc hoàn thành cách nấu nước sử dụng bún phở, bạn sở hữu thể lọc lấy nước sử dụng sang một nồi riêng hoặc loại bỏ hết những gia vị nổi trên bề mặt và chan nước sử dụng thưởng thức ngay sau đó.
Cách nấu nước sử dụng bún phở từ xương heo
Ngoài xương bò, xương heo cũng được sử dụng phổ biến để hầm xương nấu nước sử dụng bún phở. Vì vậy, cách nấu nước phở ngon từ xương heo cũng tương tự như xương bò, cụ thể:
- Xương heo rửa sạch, đem trụng qua với nước sôi và bỏ đi phần nước này, sau đó rửa sạch lại xương heo 1 lần nữa. Đây là cách nấu nước sử dụng bún giúp khử bớt mùi hôi mà bất cứ người đầu bếp nào cũng phải biết cách này.
- Những vật liệu: hành tây, hành tím, sả, gừng, dứa trước lúc cho vào nồi nấu cần nướng sơ qua. Một số gia vị khác: hại tiêu, hoa hồi, thảo quả, quế cho vào chảo rang sơ cho dậy mùi thơm.
- Khởi đầu quá trình ninh xương heo: bạn cho xương heo vào nồi, đổ một lượng nước to, đun lửa to cho tới lúc nồi nước sôi lên. Sau đó, vặn lửa nhỏ để ninh xương liu riu trong 2-4 tiếng. Cũng như cách nấu nước sử dụng bún phở bằng xương bò, trong quá trình hầm xương bạn cần thường xuyên vớt bỏ bọt nổi lên trên bề mặt đi.
- Sau 2-4 tiếng hầm xương, bạn mở vung cho nồi nước sử dụng nguội bớt rồi cho gừng, hành tím, hành tây và hoa hồi, quế, thảo quả vào.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ nữa là hoàn thành nồi nước sử dụng bằng xương heo.
Trên đây là 2 cách nấu nước sử dụng bún phở từ xương bò và xương heo. Nắm rõ những cách này, kiên cố bạn sẽ chế biến được một nồi nước sử dụng ngon, ngọt, mặn mòi và trong veo.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
——————–
Xem thêm tin tức kỹ thuật mới nhất của Bloggiaidap tại Chuyên mục Ẩm Thực được chúng tôi cập nhật liên tục.
Cùng đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Bloggiaidap để update những tin tức mới nhất về giới trẻ.
