Người xưa sở hữu câu ca dao “Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” bởi món canh bầu nấu tôm là món ăn rất ngon mồm vào những ngày trưa hè nóng nực, tương trợ quá trình giải nhiệt cho thân thể.
Canh bầu nấu tôm là món canh thơm ngọt, thanh mát lúc được kết hợp cùng cà muối và cơm nóng vô cùng đưa cơm, bài viết này sẽ san sẻ người dùng 2 cách nấu canh bầu nấu tôm cực đơn thuần tại nhà nhé
Bạn đang xem: TRỔ TÀI VÀO BẾP VỚI 2 CÁCH LÀM CANH BẦU NẤU TÔM NGỌT NƯỚC THANH MÁT
Mục lục
1. Canh bầu nấu tôm tươi
Vật liệu làm canh bầu nấu tôm tươi
– Bầu 1 quả (nên chọn quả vỏ xanh non sẽ ngon hơn nấu ngọt hơn)
– Tôm tươi 200g
– Hành lá 3 nhánh, hành khô 2 củ
– Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, muối, mì chính, nước mắm
Vật liệu làm canh bầu nấu tôm tươi
Cách làm canh bầu nấu tôm tươi
Bước 1: Sơ chế vật liệu làm canh bầu nấu tôm tươi
– Tôm tìm về đem cắt đầu, đuôi, lột bỏ vỏ tôm lấy chỉ đen lưng tôm bỏ đi sau đó rửa sạch tôm lại với nước muối pha loãng và để ráo.
– Bầu đem làm sạch vỏ rửa sạch, tiêu dùng dao thái bầu thành những lát mỏng hoặc từng khúc.
– Hành khô làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ
– Hành lá nhặt sạch rửa lại với nước và thái nhỏ.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm và bầu
– Cho tôm vào cối giã dập tôm tiếp theo trút tôm ra bát riêng ướp cùng 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, nước mắm, mì chính thêm chút hành khô băm nhỏ vào đảo đều lên cùng tôm sau đó ướp trong thời kì 15 – 20 phút cho tôm được ngấm gia vị.
– Bầu cho vào bát tô to ướp cùng muối, mì chính, hạt nêm đảo đều bầu lên ướp trong thời kì 15 phút.
Bước 3: Tiến hành làm canh bầu nấu tôm tươi
Xem thêm : Củ cải trắng làm món gì ngon? Tổng hợp 10 công thức món ngon từ củ cải
– Cho nồi lên bếp đun nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn, hành khô băm nhỏ vào phi lên cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ cho săn lại rồi đổ 500ml nước lọc vào đun sôi.
Nấu canh bầu tôm tươi
– Lúc nước sôi cho bầu vào nấu cùng khuấy nhẹ đều tay để bầu và tôm được hòa quyện sau đó đun tới lúc canh sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa mồm, cuối cùng thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp
Thành phẩm món tôm tươi nấu canh bầu
Thành phẩm món canh bầu nấu tôm tươi thanh mát
Canh bầu nấu cùng tôm tươi rất ngọt nước, vị thanh mát ngay lúc thưởng thức, bầu được đun chín tới mềm ngon, thịt tôm dai ngọt đằm thắm gia vị, món canh cực đưa cơm vào những ngày hè oi nóng.
2. Canh bầu nấu tôm khô
Vật liệu làm canh bầu nấu tôm khô
– Tôm khô bóc nõn 200g
– Bầu 1 quả
– Hành khô 2 củ, hành lá 3 nhánh
– Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn …
Vật liệu làm canh bầu nấu tôm khô
Cách làm canh bầu nấu tôm khô
Bước 1: Sơ chế vật liệu làm canh bầu nấu tôm khô
– Tôm khô đem rửa với nước rồi cho vào bát ngâm cùng nước ấm trong 15 phút để tôm được mềm và nở đều sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Xem thêm : Chuyên gia hướng dẫn cách nấu phở bò bằng xương heo cực chuẩn
– Cho tôm vào cối giã nhuyễn tôm sau đó trút tôm ra bát để riêng.
– Bầu đem gọt vỏ rửa sạch với nước và thái thành những lát mỏng hoặc từng khúc nhỏ.
– Hành khô đem bóc vỏ đập dập và băm nhỏ, hành lá nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu cùng tôm khô
– Cho nồi lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn thêm chút hành khô băm nhỏ vào phi lên cho thơm sau đó cho tôm vào xào cùng dầu thêm chút hạt nêm, nước mắm, mì chính cho tôm được đậm vị sau đó cho thêm 500ml nước lọc vào nồi đun sôi.
Nấu canh bầu tôm khô
– Lúc canh sôi cho bầu vào đảo đều cùng tôm tiếp tục đun lúc canh sôi trở lại nêm nếm chút gia vị cho vừa mồm sau đó cho thêm hành lá vào đảo đun thêm 1 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm món canh bầu nấu tôm khô
Thành phẩm món canh bầu nấu tôm khô
Canh bầu nấu tôm khô sau lúc hoàn thành sở hữu vị thanh mát, vị ngọt của bầu, hương thơm của tôm khô mang tới món canh giải nhiệt rất tốt cho gia đình bạn
Trên đây là 2 cách làm canh bầu nấu tôm cực thanh mát và đơn thuần cho gia đình, hãy lưu lại ngay để vận dụng nhé.
Với thể bạn quan tâm
• Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất
• BẬT MÍ CÁCH NẤU LẨU RIÊU CUA NGỌT MÁT CHO CẢ GIA ĐÌNH
• MÁCH BẠN CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CỰC NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Nguồn: https://muzika.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
——————–
Xem thêm tin tức khoa học mới nhất của Bloggiaidap tại Chuyên mục Ẩm Thực được chúng tôi cập nhật liên tục.
Cùng đón đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Bloggiaidap để update những tin tức mới nhất về giới trẻ.
